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葡萄酒的“新旧世界”之争
发表时间:2019-08-01     阅读次数:     字体:【

葡萄酒的“新旧世界”之争



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什么是“新旧世界”?

新旧世界,这个概念最初由英国著名的葡萄酒评论家休·约翰逊(Huge Johnson) 在1971年提出,随后在世界范围内流行起来。



旧世界,主要是那些老牌的葡萄酒生产国,以欧洲国家为主。这些国家生产葡萄酒的历史 悠久,有着长达几百年甚至上千年的酿酒历史,主要的代表国家有法国、意大利、西班牙、葡萄牙、奥地利、德国、希腊、匈牙利、罗马尼亚、乌克兰等等欧洲国家。


新世界指的是从旧世界那里引进的葡萄藤,在最近两三百年才开始酿酒,并且在国际市场 上崛起不足百年,基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家和新兴的葡萄酒酿造国家。代表国家有美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利、南非、加拿大、中国等。


意大利的葡萄酒分级制度采用四级划分,以质量的高低排序分别为DOCG(保证法定产区葡 萄酒)>DOC(法定产区葡萄酒)>IGT(地区餐酒)>VDT(日常餐酒)。