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你还知道哪些意大利酿酒葡萄
发表时间:2019-08-01     阅读次数:     字体:【

你还知道哪些意大利酿酒葡萄?


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之所以这样说,是因为意大利是世界上最古老的产酒国之一,酿酒历史超过3000年,其葡萄品种繁多,已知的就有上千种酿酒葡萄。意大利又是目前世界上葡萄酒产量第一的国家,产量占到世界的四分之一。

意大利的葡萄酒是出了名的好喝难懂,了解酿酒的葡萄品种,是基础的部分。谈起意大利的葡萄品种,人们最熟知的应该就是内比奥(NEBBIOLO)了。

内比奥罗Nebbiolo是意大利最古老的培育品种之一,被誉为“意大利的黑皮诺”,堪称意大利皮埃蒙特(Piedmont)产区的红葡萄品种之王。这种品种对生长环境极为挑剔,属于晚熟品种。NEBBIOLO酿出的葡萄酒色泽与黑皮诺类似,呈通透的石榴色,偶尔泛砖红色;但酒体结构非常严谨,酒质细腻而富于变化,且陈年潜力佳,陈年之后酒色渐变为橘色,并演化出紫罗兰、焦油、草本和松露等香气,风味细腻而富有层次。

内比奥罗Nebbiolo


除了内比奥罗,桑娇维塞Sangiovese也是意大利最常见、最重要的原生品种之一,种植面积最高峰时曾占意大利葡萄园的10%;拥有多个分支,和内比奥罗NEBBIOLO并称为“意大利两大贵族品种”,有着丘比特之血之称。

骁雄酒庄酿造的骁雄干红葡萄酒采用100%桑娇维塞酿造,具有石紫红色的酒体,饮前醒酒十五分钟,则富有红色水果的香味, 明亮而清新,口感非常柔顺,常温下饮用略酸,冰镇至20度左右口感最佳。

桑娇维塞

Sangiovese


巴贝拉BARBERA源于意大利,名列这个国家第二大栽培品种。皮埃蒙特地区葡萄酒总产量的一半是用巴贝拉酿造的。巴贝拉的果实即使在成熟很充分时仍然有较高的酸度,使它在炎热的气候条件下有一定的优势。

骁雄酒庄酿造的骁雄风干红葡萄酒就采用100%巴贝拉酿造,它拥有剔透的红宝石色,酒体厚重单宁丰富,口感柔顺且毫无酸度,具有丰富的辛香,用小橡木桶陈化6个月,陈年能力能达到15年。

巴贝拉

BARBERA

莫斯卡托Moscato是麝香葡萄所有种类中最优等的,在中国被称为小白玫瑰葡萄。在Asti种植面积很大,约9000公顷。主要用来酿造起泡酒和甜酒。莫斯卡托酿造的葡萄酒具有温和的淡黄色,拥有特有的芳香,口感优雅清甜,果味浓郁,最完美的餐前、餐后甜点配酒。

骁雄酒庄酿造的阿斯蒂莫斯卡托采用100%莫斯卡托酿造,口感微甜且干爽清新,淡雅和谐,果味充裕,是非常好的开胃酒,被评为意大利葡萄酒中的DOCG级别。