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那些稀奇古怪的持杯方式
发表时间:2019-08-01     阅读次数:     字体:【

那些稀奇古怪的持杯方式...


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喝葡萄酒,有时候在中国人看来是一件很有格调的事。有很多人想要借助喝葡萄酒塑造一下自身的形象,却因为一个小小的持杯方式而被打回原形,真是尴尬。

生活中最常见的持杯方式,大概就是这种用握住杯肚的方式了吧。很多不知道的人会误以为这种持杯方式就是专业的,并且显得很有格调。然而,这种方式,是错误的。

一是因为葡萄酒杯的杯壁都很薄,人体的手掌

通常为36度,而大多数的葡萄酒适饮温度都在

18度左右,握住杯肚,会影响酒温,而温度对于酒

的口感香气影响非常大。

二是因为手握杯肚的方式,不方便在礼仪交往

中进行碰杯,谁试谁知道~

且先不谈姿势的优雅,手握杯肚的方式,还会

在葡萄酒杯外壁留下印子,给杯子带来瑕疵,而葡

萄酒杯非常难以清洗,需要用专业的葡萄酒杯擦拭

布才能小心翼翼的去处污渍。由于葡萄酒杯大多采

用水晶玻璃制作,杯身通常透亮,如果留下了污渍,

看的很清楚。

还有一种用手掌拖住酒杯的方式,这种姿势,

不是专业人士也不懂其中的道理,都是依葫芦画瓢。

才也说到,人手掌心的温度有36度,有时候我们

得酒的香气还不够开放,或者单宁显得粗糙不够

腻时,就可以通过这种持杯方式给酒加温,加快

的醒酒,让香气更浓郁、复杂。

第三种持杯方式被认为是最常见的正确姿势,即

握住杯梗,就是高脚杯的那长长的一截。这样的持杯

方式在品鉴步骤中更容易实施“观闻品”三部操作,

并且也避免了将手掌温度带给酒液,更不会在杯壁上

留下污渍,影响雅观。

第四种持杯方式非常少见,但也是很专业正确的

持杯方式,通常在品鉴会上较为常见。这种持杯方式

用手捏住杯托,显得极为奇怪,但又不失优雅。这种

方式与握住杯梗一样,可以避免很多不利于品酒的因

素,同时,对于摇杯这一环节,也是很方便的。



但这种方式不太适合力气小的女士,因为但凡被

他人碰一下,你或者你周围的人基本没啥好下场~所

以在日常饮酒中,咱们就用捏住杯柄的方式就OK啦~

足以HOLD住全场~